Responsabilidades:
Preparação de Ingredientes: Medir e preparar ingredientes conforme as receitas, garantindo a precisão das quantidades.
Auxílio na Produção: Apoiar o padeiro nas tarefas de mistura, amassamento, modelagem e cocção de pães, bolos, doces e salgados.
Operação de Equipamentos: Operar máquinas e equipamentos de panificação, como batedeiras, fornos e modeladoras, sob supervisão.
Controle de Qualidade: Inspecionar os produtos em cada etapa da produção para garantir que atendam aos padrões de qualidade da panificadora.
Organização e Limpeza: Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
Embalagem de Produtos: Embalar produtos prontos para venda, garantindo que estejam bem protegidos e devidamente rotulados.
Armazenamento de Ingredientes: Armazenar ingredientes e produtos prontos de maneira adequada, controlando as datas de validade.
Perfil Técnico:
Conhecimento de Processos de Panificação e Confeitaria: Familiaridade com os processos de produção de pães, bolos, doces e salgados, incluindo técnicas de mistura, amassamento, fermentação e cocção.
Medição e Preparação de Ingredientes: Capacidade de medir e preparar ingredientes conforme as receitas, garantindo precisão nas quantidades.
Operação de Equipamentos de Panificação: Habilidade para operar e manter em boas condições máquinas e equipamentos utilizados na produção, como batedeiras, fornos, modeladoras e outros.
Controle de Qualidade: Conhecimento em técnicas de controle de qualidade para garantir que os produtos atendam aos padrões de qualidade estabelecidos pela panificadora.
Manipulação de Alimentos: Conhecimento das práticas adequadas de manipulação de alimentos, incluindo normas de higiene e segurança alimentar.
Embalagem e Rotulagem de Produtos: Habilidade para embalar e rotular produtos corretamente, assegurando que todas as informações de validade e armazenamento estejam claras e precisas.
